강서구 화곡역과 우장산역 사이에 애매하게? 위치한 '이동곱갈비' 가게를 방문했어요. 매번 지나가다가 쾌적하고 넓은 공간인데 손님이 없는 것을 자주 목격하고, 왜 손님이 없을까?라고 의구심이 들어서 금요일 저녁에 매장을 방문했어요. 넓은 공간과 쾌적한 테이블 배치 그리고 친절한 직원들이 반갑게 맞이해 줘서, 이런 곳은 맛집으로 소문이 나서 줄을 서서 먹어야 하는데, 왜 이렇게 손님이 없을까 다시 한번 생각에 잠겼어요. 이동갈비와 소곱창이 1인분에 29,000원이기 깨문에 2인분을 주문하고 기다렸는데, 직접 구워서 먹는 화로와 숯이 있었고, 소곱창은 직접 조리해서 가져다 주는 시스템이였어요. 고기의 맛은 담백하고 깔끔했으며, 숯과 불 조절만 잘하면 타지 않게 잘 먹을 수 있었어요. 그리고 소곱창은 먹기 좋게..
